听人说不少食物有荷尔蒙激素，或会导致乳癌和子宫疾病，我们女性是否要戒绝呢？如果打算生小孩，又要注意什么？
经常有女士疑惑哪些食物含有激素，例如鸡是否不应吃颈部和翼部？是否不应饮豆浆？是否不要吃燕窝？其实许多食物本身都含激素，亦即荷尔蒙，而与肉类有关的激素包括雌激素、生长激素和皮质醇等；当中女士要特别注意雌激素，如果摄取过量，或会影响排卵，导致不育，情况就犹如服食避孕药一般；此外摄取过量也可能诱发乳癌、卵巢癌或子宫肌瘤生长。
哪些食物含激素？
以下先看看有哪些具争议性的食物：
‧ 鸡翼
从前的食品工业为了加快鸡只生长和令肉类外观更好，曾流行使用激素饲养禽畜；事实上现在世界大部分地方均已禁止使用。即使有不良商人贩卖含有激素的鸡肉，其实也需大量进食才会摄取过量激素，而且食物受热会令蛋白分解，应该不会对身体构成太大影响。不过审慎起见，一般会建议选购有认证不含激素的鸡肉，亦不要吃得太多太密。
‧ 豆制品
大豆类食物含有天然植物性雌激素，例如豆腐、豆浆、豆卜等，亦有说法认为应避免喝太多豆浆，以免令子宫肌瘤增大。其实植物性荷尔蒙的结构与人体分泌的雌激素结构并不一样，适量食用不会造成影响；但要注意，如果是经过萃取的产品如大豆异黄酮保健品，可能含有高剂量的植物性雌激素，就宜先咨询医生后才服用。
‧ 燕窝、雪蛤膏、蟹膏
有人说燕窝养颜，因为含有天然激素，但亦有人认为癌症患者进食燕窝会令癌细胞生长；雪蛤膏则是雌性青蛙输卵管的组织及附近脂肪，同样富含激素，如有疑虑就不要频密进食了。另外，由于雌激素较易积聚在脂肪，而海洋亦受到激素污染，因此不建议常食蟹膏。
戒吃煎炸食物，避免体内荷尔蒙失衡。
生活健康减少激素失衡
听上去好像很多食物也是高危，如要避免体内激素过量，有何方法？
- 避免吃煎炸食物：进食过多经过高温烹调的食物，容易令体内荷尔蒙失衡，也会造成肥胖；宜多吃蔬菜水果以取代加工肉类。
- 保护肝脏：肝脏负责调节荷尔蒙，保持肝脏健康能减少患子宫肌瘤的机率，因此不宜喝酒和熬夜，也应减少进食动物内脏和高脂食物。
- 减重：肥胖人士体内的雌激素含量较高，因此亦有较高机会患子宫肌瘤，所以应该保持均衡饮食和运动，维持理想体重。
撰文︰Emma
( 以上内容谨供参考，并不构成任何治疗建议。如有任何疑问，请向专业医护人员查询。）
延伸阅读︰
女士不育原因众多