健康飲品

炎炎夏日,各位朋友当然喜爱以冰冻的饮品解暑,但你们会否担心过饮品隐藏的糖分会否过多影响健康呢?

今期就让我们一起探讨选择健康饮品之道。

当你选择预先包装的饮品,紧记留意一下它的营养标签。首先,果汁味与果茶类等纸包装饮品,热量的主要来自其糖份,要合乎低糖的标准,以每100毫升的饮品,少于5克糖分可以被界定为低糖的选择。

也许你认为天然果汁会比一般纸包装饮品更好,但原来很多天然果汁饮品,是由浓缩果汁加入糖分混合而成,与新榨果汁是截然不同的产品。某些天然果汁会声称产品没有额外添加糖分,令人错觉没有糖分在内,对身体更有益处,然而果汁本身所提供的糖分亦不少,所以千万别以为果汁可代替水分。

究竟多少糖分摄取才算恰当?

世界卫生组织近日将每天的糖分摄取量下调,成年人日服逾6茶匙即过量! 以一杯240毫升的天然果汁作例子,内含的糖分原来已经有20克,即5茶匙的糖分。喝一杯已接近一天摄取糖分的上限。

那如何才可饮得健康?

新榨果汁可能是较好的选择,但也要限制每天饮用的份量,需知道一杯新榨果汁动辄用上3-4个水果,以80毫升代替1份水果计算,每天最多饮用2/3杯果汁已经足够,更理想的做法是将果肉一并搞拌,膳食纤维就不会被隔走,既能促进肠道蠕动,亦可增加饱腹感。

每天应喝多少水分才足够呢?

除了清水、果汁、茶或咖啡,汤水亦可计算入内。根据Institute of Medicine的建议,健康男士一天喝3公升(大概12杯水),而健康女士一天喝2.2公升(大概9杯水)便算足够,其实老生常谈的一天8杯水,差距不大,但要提醒自己每天定时定量饮用,身体才可真正吸收到水分。


作者简介:

营养学家杨晓澄,毕业于香港大学,主修食物及营养科学,及后于中文大学取得食物及营养科学硕士,现为香港营养学会会员及为合资格体适能导师。擅长为不同年龄阶层的人士,透过简易的饮食建议和运动指导有效改善身体状况;曾为多间教育机构及企业提供讲座,并担任医管局「病人自强计划」之营养导师,教授有关营养课题和参与社区营养推广活动,以及定期替报章杂志撰写文章。 

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楊曉澄


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